Sapori di Sicilia, un viaggio enogastronomico nella tradizione

 

Sull’Etna, nei boschi di castagni. A Pantelleria, tra le viti ad alberello frutto di agricoltura eroica. O sotto gli alberi pieni di mele cotogne, ingrediente principale della cotognata. Sono tutte passeggiate che si possono fare in Sicilia, dove la tradizione culinaria si incrocia con le coltivazioni di prodotti particolarissimi o persino rari. L’autunno è il momento perfetto per gustare molti di questi: è tempo di raccolta su tutta l’isola (incluse quelle minori) e il momento perfetto per trasformare un viaggio in un’esperienza enogastronomica.

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